Il existe de très nombreuses associations possibles pour améliorer la croissance de vos légumes dans votre potager en permaculture. En favorisant les associations vous allez aider et protéger vos plantes tout en enrichissant la biodiversité de votre écosystème.
La liste des bonnes associations de légumes
Ce tableau est issu de nombreuses recherches, discussions avec des maraîchers et de ma modeste expérience.
| Légume | Très bonne association | Bonne association | Mauvaise association |
|---|---|---|---|
| Artichaut | Pois | Aubergine, chou, haricot nain, laitue, oignon, pois, radis, tomate, tournesol | Persil |
| Aubergine | Haricot nain | Ail, artichaut, basilic, bourrache, épinard, lavande, oignon, persil, poivron, radis, tomate | Betterave, pommes de terre |
| Betterave | Ail | Chou, échalote, épinard, haricot nain, laitue, navet, oignon, pois, radis | Aubergine, carotte, maïs, poireau, pomme de terre, tomate |
| Carotte | Radis, sauge | Aubergine, chou, échalote, épinard, haricot nain, haricot à rame, laitue, oignon, panais, poireau, pois, romarin, tomate | Ail, aneth, betterave, persil, pomme de terre |
| Chou | Aneth, menthe, romarin, sauge, thym | Artichaut, betterave, bourrache, échalote, épinard, laitue, panais, pois, pomme de terre, tomate | Ail, courge, courgette, oignon, poireau, radis |
| Courge, courgette | Maïs | Haricot nain, haricot à rames, laitue, oignon, pois | Chou |
| Échalote | Carotte | Betterave, laitue, oignon, tomate | Haricot nain, haricot à rames, pois |
| Épinard | Haricot | Ail, Betterave, chou, laitue, melon, navet, poireau, pois, pomme de terre, radis, tomate | |
| Haricot nain | Carotte, maïs, | Artichaut, aubergine, chou, courge, courgette, épinard, navet, panais, pois, pomme de terre, potiron, radis, | Ail, betterave, échalote, melon, oignon, persil, poireau, tomate |
| Haricot à rames | Carotte, maïs | Artichaut, aubergine, chou, courge, courgette, épinard, navet, pois, pomme de terre, potiron, radis, | Ail, betterave, échalote, oignon, poireau, tomate |
| Laitue | Échalote | Carottes, radis, fraises, concombres | Céleri, chou, cresson, persil |
| Maïs | Courge, courgette, pois, potiron | Pommes de terre, haricots, concombres, melons, soucis, tournesols, topinambours | Betterave |
| Melon | Épinard | Maïs, tournesols, chou | Courge, courgette, pomme de terre |
| Navet | Pois | Carotte, betterave, échalote, épinard, haricot, laitue | Ail |
| Oignon | Carotte, concombre, tomate | Betterave, fraise, laitue | Chou, haricot, pomme de terre, pois |
| Panais | Carotte, haricot, chou | Laitue, persil, céleri | |
| Poireau | Carotte | Oignons, céleri, carottes, épinard, laitue, oignon, panais, tomate | Ail, betterave, haricot, persil, pois |
| Pois | Carotte, pomme de terre | Carotte, navet, radis, concombre, maïs, haricot, pomme de terre, radis, potiron | Ail, échalote, oignon, persil, poireau, tomate |
| Pomme de terre | Haricot nain | Ail, chou, épinard, haricot, navet, pois | Aubergine, betterave, courge, courgette, melon, oignon, poivron, radis, tomate |
| Poivron | Ail, aubergine, basilic, oignon, maïs, pois, radis, tomate | Pomme de terre, chou | |
| Radis | Echalote, oignon | Pois, laitue, concombre, betterave, épinard, carotte, courge, melon, tomate, haricot | Chou, courge, courgette, pomme de terre |
| Tomate | Ail, basilic, carotte | Artichaut, aubergine, bourrache, ciboulette, oignon, persil, asperge, carotte, ail, radis | Betterave, chou, courge, courgette, haricot nain, maïs, pois, pomme de terre |
L’intérêt des associations de légumes : un jardin productif et sain
L’agriculture et le jardinage modernes s’appuient de plus en plus sur des pratiques respectueuses de l’environnement, comme la permaculture et l’agroécologie. L’une des techniques les plus intéressantes dans ces domaines est l’association de légumes, qui consiste à planter différents légumes ensemble pour favoriser leur croissance mutuelle. Cette approche permet de tirer parti des interactions positives entre les plantes et d’éviter les erreurs courantes. Dans cet article, nous aborderons l’intérêt des associations de légumes, les interactions positives entre eux et les erreurs à éviter pour un jardin productif et sain.
Ces exemples d’associations ne vont pas éradiquer tous vos problèmes au jardin non plus, il s’agit ici de maximiser vos chances de faire pousser des légumes dans de bonnes conditions, mais ce n’est pas la solution miracle pour vous débarrasser de tous les nuisibles ou un moyen de tripler la taille de vos tomates !
Les avantages des associations de légumes
Protection contre les ravageurs et les maladies
L’association de légumes permet de réduire les risques de ravageurs et de maladies. Certaines plantes attirent naturellement des insectes bénéfiques qui protègent d’autres plantes contre les ravageurs. Par exemple, les oeillets d’Inde attirent les nématodes bénéfiques qui éliminent les nématodes parasites présents dans le sol. De même, certaines plantes émettent des substances chimiques qui repoussent les ravageurs ou les maladies.
Amélioration de la qualité du sol
L’association de légumes peut contribuer à améliorer la qualité du sol en apportant des nutriments supplémentaires. Par exemple, les légumineuses, comme les pois et les haricots, fixent l’azote atmosphérique grâce à des bactéries présentes dans leurs racines, enrichissant ainsi le sol en azote pour les autres plantes. Certaines plantes à racines profondes, comme les radis ou les betteraves, peuvent aider à ameublir le sol, facilitant ainsi l’accès à l’eau et aux nutriments pour les autres plantes.
Optimisation de l’espace
L’association de légumes permet d’optimiser l’utilisation de l’espace dans le potager. En associant des plantes de différentes tailles et à croissance rapide avec des plantes plus lentes, vous pouvez tirer le meilleur parti de votre espace de culture. Par exemple, vous pouvez associer des légumes-feuilles à croissance rapide, comme la laitue, avec des légumes plus lents, comme les tomates ou les poivrons, pour maximiser la productivité de votre potager.
Pollinisation croisée
La présence de différentes espèces de légumes dans votre jardin favorise la pollinisation croisée, ce qui peut augmenter la production de fruits et de graines. En attirant divers pollinisateurs, tels que les abeilles, les papillons et les oiseaux, les associations de légumes contribuent à la biodiversité et à la santé globale de votre jardin.
Interactions positives entre les légumes
Exemples d’associations bénéfiques
Voici quelques exemples d’associations bénéfiques entre les légumes :
- Tomates et basilic : le basilic repousse les mouches blanches et améliore la saveur des tomates.
- Carottes et poireaux : les poireaux repoussent les mouches de la carotte, tandis que les carottes repoussent les mouches du poireau.
- Courgettes et maïs : le maïs offre un support pour les courgettes grimpantes, et les courgettes aident à retenir l’humidité du sol pour le maïs.
- Haricots et choux : les haricots attirent les prédateurs bénéfiques qui protègent les choux des ravageurs.
Les légumes compagnons
Les légumes compagnons sont ceux qui s’aident mutuellement à prospérer. Voici quelques exemples d’associations de légumes compagnons :
- Laitue et épinard : ces deux légumes-feuilles poussent bien ensemble, car ils ont des besoins similaires en eau et en nutriments.
- Radis et concombres : les radis attirent les insectes bénéfiques qui protègent les concombres des ravageurs.
- Betteraves et oignons : les betteraves aident à ameublir le sol, facilitant ainsi la croissance des oignons.
Les légumes protecteurs
Certains légumes ont des propriétés protectrices pour d’autres plantes. Par exemple, les oeillets d’Inde peuvent être plantés autour du potager pour repousser les ravageurs et protéger les légumes environnants.
Les erreurs à éviter
Plantes incompatibles
Il est important de connaître les plantes incompatibles pour éviter les problèmes de croissance. Par exemple, les tomates et les pommes de terre ne doivent pas être plantées ensemble, car elles sont sensibles aux mêmes maladies. De même, les oignons et les haricots ne font pas bon ménage, car les oignons inhibent la croissance des haricots. Consultez le tableau ci-dessus pour avoir des exemples.
Manque de diversité
Le manque de diversité dans le potager peut entraîner une propagation rapide des ravageurs et des maladies. Il est essentiel de mélanger différentes espèces de légumes pour maintenir un équilibre naturel et renforcer la résilience du jardin.
Ignorer les besoins spécifiques des plantes
Chaque plante a des besoins spécifiques en termes de sol, d’eau et de lumière. Il est crucial de prendre en compte ces besoins lors de la planification des associations de légumes pour assurer une croissance optimale.
On s’associe ?
L’association de légumes est une pratique essentielle pour créer un jardin productif et sain. Elle permet de tirer parti des interactions positives entre les légumes, de protéger contre les ravageurs et les maladies, d’améliorer la qualité du sol et d’optimiser l’espace. En évitant les erreurs courantes et en choisissant judicieusement les associations de légumes, vous contribuerez à la santé et à la productivité de votre potager, tout en respectant l’environnement et en favorisant la biodiversité.
